Ξενοδοχεία 5 αστέρων οδηγούν την ανάπτυξη

Ο ελληνικός ξενοδοχειακός τομέας το 2025 παρουσιάζει εικόνα σταθεροποίησης μετά από χρόνια έντονης ανάπτυξης, σύμφωνα με τα στοιχεία της GBR Consulting, της Τράπεζας της Ελλάδος και της ΕΛΣΤΑΤ. Παρά τις μικρές μειώσεις πληρότητας σε ορισμένες περιόδους, τα συνολικά έσοδα (RevPAR) αυξήθηκαν κατά 8,2% έως τον Σεπτέμβριο του 2025, αντανακλώντας τη συνεχιζόμενη ζήτηση και την υψηλότερη μέση τιμή ανά δωμάτιο (ADR). Στην Αθήνα, μετά από ένα ισχυρό πρώτο τρίμηνο, η πληρότητα μειώθηκε κατά 1,3% και 1,0% το δεύτερο και τρίτο τρίμηνο αντίστοιχα, ωστόσο το ADR αυξήθηκε έως 2,5%, οδηγώντας σε συνολική άνοδο του RevPAR κατά 2,3%. Στη Θεσσαλονίκη, η εικόνα ήταν μεικτή: ενώ η πληρότητα υποχώρησε κατά 1,3% στο τρίτο τρίμηνο, οι τιμές δωματίων αυξήθηκαν κατά 3,8%, με αποτέλεσμα το RevPAR να ενισχυθεί κατά 6,5%. Στα παραθαλάσσια θέρετρα, η πληρότητα παρουσίασε πτώση 1,6% στο δεύτερο τρίμηνο αλλά τα έσοδα ανά κατειλημμένο δωμάτιο (POR) αυξήθηκαν κατά 10%, ενώ στο τρίτο τρίμηνο τα έσοδα συνέχισαν ανοδικά (+8,9%). Η συνολική αξία της αγοράς ξενοδοχειακών εσόδων, που φτάνει τα 1,7 δισ. ευρώ έως τον Σεπτέμβριο του 2025, κατέγραψε άνοδο 7,7% σε ετήσια βάση. Παράλληλα, οι ξενοδοχειακές αλυσίδες ενισχύουν την παρουσία τους: το 8% όλων των ξενοδοχείων και το 22% των δωματίων ανήκουν πλέον σε κάποια μορφή αλυσίδας. Η διείσδυση είναι ιδιαίτερα υψηλή στα ξενοδοχεία 5 αστέρων, όπου το 45% των μονάδων λειτουργεί υπό επώνυμο brand, έναντι μόλις 15% στα 4 αστέρων. Συνολικά, δραστηριοποιούνται 41 διεθνείς αλυσίδες με 399 καταλύματα, 59 εθνικές και 64 τοπικές, με ορισμένες μονάδες να συμμετέχουν σε πολλαπλές συνεργασίες. Το 2024-2025 χαρακτηρίζεται από στρατηγικές κινήσεις επανατοποθέτησης, όπως η εξαγορά της Mr & Mrs Smith από τη Hyatt, η συνεργασία των SLH με τη Hilton, και η ανανέωση της επωνυμίας της Zeus International. Ο ελληνικός ξενοδοχειακός τομέας εισέρχεται σε φάση ωρίμανσης, με έμφαση στην ποιότητα, την αναγνωρίσιμη ταυτότητα και τη διεθνή διασύνδεση της φιλοξενίας.