Ο οινοτουρισμός εξελίσσεται σε δυναμικό κομμάτι της παγκόσμιας τουριστικής βιομηχανίας, αποτελώντας μια ολοκληρωμένη ταξιδιωτική εμπειρία. Μπορεί η Ελλάδα να μην είναι ακόμη στις πρώτες θέσεις για τους οινόφιλους τουρίστες, όμως υπάρχουν αξιόλογα οινοποιεία, που η πλειοψηφία αυτών για χρόνια επικεντρώνονταν αυστηρά στην παραγωγή του κρασιού. Πλέον όμως οι συνθήκες φαίνεται να ωριμάζουν, με αποτέλεσμα την αύξηση των οινοποιείων που επενδύουν στην τεχνολογική καινοτομία αλλά και στις υποδομές υψηλής αισθητικής, προκειμένου να προσελκύσουν το οινόφιλο κοινό.
Η μορφή αυτή του εναλλακτικού τουρισμού, πέρα από τα οινοποιία, ευνοεί σημαντικά και οι υπόλοιπες επιχειρήσεις που συνδέονται με τον τουρισμό, όπως είναι τα τουριστικά πρακτορεία, τα ξενοδοχεία που βρίσκονται στις οινοπαραγωγικές περιοχές και τα εστιατόρια, που θα μπορούσαν μέσα από σχετικές δράσεις όπως η διοργάνωση φεστιβάλ και η προβολή των δραστηριοτήτων της οινοπαραγωγής στο διαδίκτυο να αυξήσουν τα έσοδά τους. Οι περισσότεροι φορείς του τουρισμού βλέπουν τον οινοτουρισμό ως ένα τμήμα της βιομηχανίας με τεράστια δυναμική ανάπτυξης.