Τα τελευταία χρόνια ο κλάδος του τουρισμού έχει έρθει αντιμέτωπος με το τεράστιο πρόβλημα της έλλειψης προσωπικού, φαινόμενο που δυσχεραίνει την κατάσταση και στα ελληνικά ξενοδοχεία. Ιδιαίτερα στα χρόνια της πανδημίας, αρκετοί εργαζόμενοι του κλάδου στράφηκαν σε νέους επαγγελματικούς χώρους, που δε χαρακτηρίζονται από εποχικότητα και, όπως φαίνεται από τα στοιχεία, δεν επέστρεψαν λόγω των περιορισμένων απολαβών και του αυξημένου φόρτου εργασίας. Είναι χαρακτηριστικό ότι, ειδικά για τον κλάδο του τουρισμού και των ξενοδοχείων, η προσέλκυση του κατάλληλου ανθρώπινου δυναμικού αποτελεί σημαντική πρόκληση, κυρίως λόγω των υψηλών μισθολογικών προσδοκιών που εκφράζουν οι υποψήφιοι. Οι ξενοδόχοι όμως πλέον φαίνεται να προσπαθούν να ανατρέψουν την κατάσταση, αναλαμβάνοντας την εκπαίδευση των εργαζομένων και δηλώνοντας πρόθυμοι να αυξήσουν τις μισθολογικές απολαβές του προσωπικού, προσφέροντας παράλληλα και εκπαιδευτικά προγράμματα.